非遗为舟 美食作桨 千对情侣同享锅盔夹凉粉

6月13日晚，“南充锅盔凉粉·千对情侣同享”2025年“文化和自然遗产日”宣传展示活动在清晖阁广场举行袁梓林摄

市民开心秀锅盔凉粉南充市融媒体中心记者张瀚誉摄

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（南充市融媒体中心记者罗虹）6月14日是今年的“文化和自然遗产日”。6月13日晚，由市文广旅局、顺庆区人民政府主办的“南充锅盔凉粉·千对情侣同享”2025年“文化和自然遗产日”宣传展示活动在清晖阁广场举行。当晚，上万名群众相聚在嘉陵江畔、清晖阁下，观演出品美食，热闹非凡。

当晚6时许，清晖阁广场“锅盔夹凉粉”创意造型吸引不少市民拍照打卡，活动还没开始，现场已是人潮涌动。

“今晚，让我们以非遗为舟，感受千年文化的厚重底蕴；以美食为桨，划动人间美味的甜蜜涟漪……”随着主持人激情澎湃的开场白，非遗表演正式拉开活动序幕。茶艺表演《唯桑与茶》、川北灯戏《川剧变脸》、六合拳《少年强则国强》、川剧折子戏《沙场点兵》、川北大木偶戏《千里共婵娟》相继登场，赢得台下观众掌声和欢呼，现场汇成了一片欢乐的海洋。

非遗演出结束后，进入万众期待的美食品尝环节。现场“锅盔夹凉粉”的创意造型正辉映灯火，清晖阁上“千对情侣同享”的横幅随风轻舞，就像美食发出的热情召唤。千对情侣和其他群众围坐在一起，等待着开启这场甜蜜盛宴。

记者在现场看到，锅盔制作手艺人将面饼烤得金黄酥脆，将蒜水、香油、辣椒油等佐料轻轻抖落在晶莹剔透的凉粉中，随后迅速掀开锅盔的“肚皮”，将拌好的凉粉倒入，那一刻，凉粉的清凉与锅盔的温热交织在一起，散发出诱人的香味。参与活动的人们一口锅盔、一口凉粉，吃得津津有味，空气中弥漫着锅盔凉粉的香气、满满的爱意和幸福。

非遗美食展示展销区，弋麻饼、曹氏豆干、姚麻花等特色非遗产品展销正酣，吸引了众多市民游客前来购买和品尝。活动不仅展示了非遗美食的魅力，也让游客在品尝美食的同时，体验到了丰富的文化活动。